Coccole del venerdì sera

Secondo me le coccole dovrebbero entrare più spesso nelle nostre abitudini, ci renderebbero più disponibili e accoglienti nelle nostre caotiche giornate. Mi piace tanto ricevere le coccole, ma mi piace anche tanto, ma proprio tanto farne.  Mi piace coccolare i miei figli,  mi piace cucinare per loro, ma mi piace tanto anche cucinare per i miei amici e gli amici dei miei figli. Barbara mi ha chiesto la ricetta dei biscotti che ho portato a Bologna. Non è una ricetta mia, e non è neanche molto originale, l'ho trovata anni fa in rete, credo su cookaround.
Con questa  vi faccio la mia coccola del venerdì sera!
Rose del deserto ribattezzate "uno tira l’altro"
Ingredienti:
125g. di farina
100g. di burro morbido a pezzetti
100g. di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito vanigliato
uvetta
150g. di corn flakes.
Vanillina

Preparazione:

Sbattere insieme le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare, unire il burro continuando a sbattere per amalgamarlo. Unire la farina e il lievito, sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Mettere i  corn flakes in una ciotola  e foderare la placca del forno. A questo punto la ricetta prevedeva di prendere mezzo cucchiaio di impasto e tuffarlo dentro i corn flakes aiutandosi con un altro cucchiaio, quindi aiutandosi con le mani rotolare il biscotto nei corn flakes  facendoli penetrare anche all’interno. Per farne tre ho impiegato mezz’ora e così ho preso una decisione drastica! Ho mescolato il contenuto delle due ciotole, impasto e cereali, e col cucchiaio ho prelevato piccole quantità che ho disposto sulla teglia… molto più veloce!!!I mucchietti devono essere distanziati perché in cottura si allargano un po’. A questo punto cuocere fino a doratura.

Appena avrò imparato posterò anche qualche foto!!!

Vi auguro un dolce fine settimana!!!

Patrizia