Il pudding del folletto

Mi hanno regalato uno stampo da budino!!

Mi piace da matti!

Lo so è uno stampo comunissimo,

ma nel mio immaginario infantile

si lega ad un'altra immagine....

L'avete riconosciuto???

E' lui, il famosissimo

Manuale di nonna papera!!!

chi non se lo ricorda??

Io lo conoscevo a memoria!!!
Naturalmente la ricetta preferita era lei!
torta regina di Saba!!!

Solo che all'epoca ero troppo piccola

per cucinare,

e quindi ho deciso

che è giunto il momento di 

mettere in pratica il manuale!!

Avevo giusto del pane raffermo,

visto che col fatto che le mie figlie 

in questo momento
studiano fuori casa

 io non riesco ancora a dosare la spesa...

Prima ricetta dal manuale:

il pudding del folletto!

80 g. di pane raffermo ( io ne ho messo di più)

3/4 di latte

2 uova

abbondante zucchero

un po' di zucchero vanigliato,

2 cucchiai di rum

uvetta.

(Le quantità in effetti non sono molto precise

ma forse è il lato piacevole della cosa)

Si versa il latte bollito in precedenza

con la vaniglia

sul pane sbriciolato.

Si mescolano  le uova 

con con lo zucchero

e si uniscono il pane col latte 

e l'uvetta ammorbidita nel rum.

Si prepara un po' di  zucchero caramellato

e si riveste lo stampo.

Si versa il miscuglio e si mette in forno caldo

per  un'ora circa.

e adesso indovinate cosa ho messo al posto 

dell'uvetta....

A presto

Patrizia