Oggi ho trovato nel frigorifero una confezione di ricotta quasi in scadenza,
così ho pensato di fare questi panzerottini ripieni.
Sono molto semplici, ripieni di ricotta, prosciutto cotto e carciofini sott'olio.
Naturalmente non ci sono dosi, si fa con quel che c'è!
Ho preparato la pasta come per la pizza, e ritagliata con una formina rotonda di circa 10 cm.
Con un cucchiaino ho messo un po' di ripieno, e poi ho chiuso la pasta formando la mezzaluna.
Ho messo un filo d'olio così, proprio per dire, e una manciata di semi di sesamo.
In forno fino a doratura e ... pronti!
Perfetti per un aperitivo o un buffet salato.
Dimenticavo: per la prima volta ho cotto un lievitato nel fono a microonde con funzione crisp!
Direi che le foto parlano da sole!
Buon fine settimana
Patrizia
Nessun commento:
Posta un commento