crostata e decoupage...

Ritorno di fiamma:

 complice il brutto tempo di  alcuni giorni fa,

ho rispolverato la scatola di ritagli

destinati al decoupage,

passione di qualche anno fa....
E per merenda

ed ho fatto una crostata.

Crostata di ricotta al limone

con una frolla ai semi di papavero

Per la frolla:

240 g. di farina

100 g. di zucchero

125 g. di burro

3 tuorli d'uovo

qualche cucchiaio di semi di papavero

Per il ripieno:

240 g. di ricotta

80 g. di zucchero

2 tuorli  

 4 albumi montati a neve

limone

Questa volta la frolla 

l'ho preparata con il robot tritatutto

l'ho azionato a intermittenza per non scaldare 

l'impasto,

che poi ho fatto riposare per  30 minuti in frigo.

Per la farcitura ho mescolato ricotta, zucchero,

  scorza di limone bio grattugiata e i tuorli d'uovo.

Per ultimo delicatamente ho aggiunto gli albumi montati a neve.

Però finalmente il sole è tornato,

metto via i ritagli 

e  mi godo una bella giornata al mare 

con  la mia famiglia.

 Buon fine settimana
Patrizia