Dopo una bella pausa di riflessione
ricomincio a condividere con voi
un po' della mia quotidianità.
E lo faccio con grande piacere
in questa prima settimana di Avvento.
Noi abbiamo cominciato questo tempo di attesa
con delle mezzeluna di frolla al cocco
ripiene di cioccolata fondente.
Per la frolla vi serviranno:
50 g. di farina di cocco
200 g. di farina
100 g. di zucchero
100 g. di burro
2 uova intere
un pizzico di sale
Si impastano velocemente
tutti gli ingredienti,
si forma un panetto
e si mette a riposare 30 minuti
in frigorifero.
Si stende la sfoglia quindi si ritagliano
dei dischi di circa 10, 12 cm,
che verranno ripiegati e sigillati
dopo aver messo all'interno
un quadretto di cioccolato fondente.
In forno a 180° fino a doratura
dopo averli spennellati con latte
e cosparsi in superficie con zucchero semolato.
A presto
Patrizia
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