Oggi niente dolce!
la torta l'ho fatta salata,
con spinaci e ricotta.
Ho provato questa ricetta torta rustica,
la base l'ho trovata in rete,
io ho aggiunto la crusca,
in modo da renderla ancora un po' più rustica...
La verità è che ne ho comprato un pacco
al supermercato
con l'intento di educare la mia famiglia
a gusti meno raffinati, cercando di aggiungerla
come scritto sulla confezione a minestre, insalate
e così via!
Ma visto che nessuno mi ascolta
devo in qualche modo utilizzarla,
almeno per salvare la mia immagine
in famiglia!!!!!
Per la pasta ho quindi usato:
200 g. di farina
80 g. di olio
70 g. di acqua fredda
3 cucchiai di crusca
sale q.b.
Come avete visto
ho usato il mixer:
prima ho inserito l'olio, la farina e il sale
dopo alcuni giri
ho aggiunto l'acqua e la crusca,
e questo è il risultato.
Sempre nel boccale
dal frullatore ho messo gli spinaci cotti
2 uova
300 g. di ricotta
parmigiano
sale e una spolverata di noce moscata.
Ho versato il tutto sulla base
e ho infornato
fino a doratura della pasta.
Ecco pronta la torta!
L'esperimento è riuscito,
la pasta risulta friabile
e saporita,
la crusca ci sta proprio bene!
Il test "verdure a cena"
è stato superato brillantemente
anche da Alessandro
che ha gradito gli spinaci
purchè frullati.
( generazione di undicenni praticamente
incapaci di masticare verdure)
Mi hanno chiesto di ripeterla!!
Li prenderò in parola sicuramente!
Buona giornata
Patrizia
