mezzelune ripiene al micro

Oggi ho trovato nel frigorifero una confezione di ricotta quasi in scadenza,

così ho pensato di fare questi panzerottini ripieni.

Sono molto semplici,  ripieni di ricotta, prosciutto cotto e carciofini sott'olio.
Naturalmente non ci sono dosi, si fa con quel che c'è!

Ho preparato la pasta come per la pizza, e ritagliata con una formina rotonda di circa 10 cm.
Con un cucchiaino ho messo un po' di ripieno, e poi ho chiuso la pasta formando la mezzaluna.

Ho messo un filo d'olio così, proprio per dire, e una manciata di semi di sesamo.

In forno fino a doratura e ... pronti!

Perfetti  per un aperitivo  o un buffet salato.

Dimenticavo: per la prima volta ho cotto un lievitato nel fono a microonde con funzione crisp!
Direi che le foto parlano da sole!

Buon fine settimana
Patrizia

Le mie calze shabby

Le mie calze della befana.

Perché non c'è niente di meglio 

che mescolare tessuti importanti

e tessuti più poveri

pietre sintetiche e pizzo

iuta e roselline...

Un tocco di uncinetto...

Buona serata!

 Patrizia

Bigliettino di Pasqua a quadretti

Avete mai fatto
questo "gioco " a scuola?
Nei momenti morti,
durante le interrogazioni
(noiosissime!)
dei compagni...

Io ne ho riempito pagine intere,
ci divertivamo a fare
 accostamenti di colori
più vivaci, più tenui
a seconda del momento!

Ecco, una mattina, qualche settimana fa
ho trovato alcune mie alunne
intente nel lavoro.

Da qui l'idea!

 Tutta la classe all'opera!

Un compito che ha richiesto 

l'utilizzo di concentrazione

(che per i nostri ragazzi non è male),

criteri nella scelta dei colori,

una certa precisione nel riempire

di colore il quadretto,

e che comunque ha  lasciato spazio alla creatività

e alla personalità di ogni bambino,

visto che avevano libera scelta 

riguardo allo strumento da utilizzare

per colorare

Il foglio colorato lo abbiamo poi

incollato al classico uovo

della Poesia!

Qualche altro ovetto colorato
e qualche fiore
per festeggiare
la primavera...

Pronti gli auguri da portare
a casa!

Buona Pasqua a voi tutti,
ai  miei alunni
e alle loro famiglie!

Patrizia

Per salutare marzo...

Per salutare marzo

vi lascio qualche foto

della mia tavola di domenica scorsa.

Sono solo alcune foto, 

pochi scatti,

fatti così, 

tra una chiacchiera

e l'altra fatte con alcuni amici

 che si sono fermati a pranzo.

Un buon vino,

dimenticato in dispensa, 

ma per fortuna  ancora buono...

I rinforzi!

Il primo piatto:

lasagna al pesto.

il secondo e il dolce

abbiamo dimenticato di fotografarlo...

troppo presi col pranzo e le chiacchiere!

Buon mese di Aprile,
il mio preferito!

Patrizia

Buon anno!

Buon 2015!

Sì, in effetti sono un po' in ritardo,

ma ve li faccio di cuore,

quindi valgono il doppio!

Scherzi a parte,

inauguro questo anno

con tanta serenità nel cuore.

Ho passato le feste 

circondata dall'affetto di figli e amici,

mi sono riposata in totale pigrizia

 ( ho preso 3 chili!)

ed ora sono pronta per ripartire!

E riparto con questa torta,

che vi propongo per 

smaltire la frutta secca natalizia.

Per la base ho fatto una frolla

con:

300  g. di  farina

150 g. di burro

120 g. di zucchero

1 uovo intero e 2 tuorli

i cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale.

 Come sempre si impasta velocemente 

e si mette a riposare in frigorifero.

Per il ripieno ho utilizzato 

3 albumi

80 g. di zucchero

frutta secca ridotta in granella

gocce di cioccolata.

prima ho montato gli albumi a neve

con lo zucchero e un pizzico di sale,

poi delicatamente ho aggiunto frutta e cioccolata.

Quindi ho steso la frolla nella teglia.

l'ho ricoperta con la meringa

e ho infornato il tutto per 40 minuti a 180°.

Pronta:

una frolla, ricca di dolcezza e di morbido burro,

ripiena di sapori differenti, un morso soffice e un morso croccante,

mai noiosa e prevedibile.

 Così mi auguro 

e auguro anche a voi,

che sia questo nuovo anno.

Un abbraccio con tanto affetto

Patrizia

muffin cioccolatosi a merenda

Il venerdì è il giorno

che con Alessandro abbiamo scelto

per invitare gli amici a casa.

E naturalmente ci vuole la merenda!

Oggi ho preparato questi muffin,

cioccolatosi come piacciono ad Ale...

ho utilizzato:

180 g di zucchero

3 uova

70 g. di cacao amaro

180 g. di burro

180 g. di farina

6 cucchiai di latte tiepido

1 bustina di lievito.

Ho montato le uova con lo zucchero,

quindi, sempre mescolando

ho aggiunto il burro quasi fuso.

Sempre mescolando ho aggiunto

la farina e il cacao.

Per ultimo il lievito sciolto

con il latte.

Mi sono venuti 24 muffin

su alcuni 

avevo messo dello zucchero in granella.

I compagni di Ale

approvano....

Buon fine settimana 

Patrizia

Focaccia per l'aperitivo

Questa sera  ho alcuni amici a cena,

ed ho preparato una focaccia

tra il dolce e il salato,

da servire con l'aperitivo...

Questi gli ingredienti:

400 g. farina  ai semi di girasoli

6 fichi maturi

olio q.b

un cucchiaino di sale

200 ml acqua

1 bustina di lievito liofilizzato,

1 cucchiaino di zucchero per la lievitazione.

ho impastato gli ingredienti

e ho lasciato  lievitare.

poi ho steso la pasta 

e vi ho affondato 

sei fichi tagliati a metà.

Un  filo d'olio,

in forno 

ed eccola pronta per l'aperitivo!

Per l'aperitivo però dovete aspettare domani,

questa sera  mi ricorderò  di fare le foto!

Buona domenica

Patrizia

Con un po' di cioccolata..

Come avete passato 

i giorni di festa?

E a cioccolata,

come siete messi???

Qui sinceramente

dura molto poco...

 E per non farci mancare niente

avevo in casa anche alcune tavolette

di cioccolato fondente con le nocciole.

Tanto per cambiare 

ho fatto dei muffin...

 E sì,

lo ammetto,

la colazione è il pasto preferito

dalla mia famiglia!

Naturalmente la base 

è sempre la stessa,

quella dei sette vasetti

 Ho solo inserito negli stampi

un pezzetto di cioccolata.

 Ve ne lascio un paio 

per la colazione di domani mattina!

Buon fine settimana

Patrizia